I pasticci zuccherosi del mese (scorso e qualche arretrato!)

Buongiorno! Finalmente riesco a mostrarvi le due torte nate nella mia cucina nel mese di febbraio! 

Torta principessa Sofia
Si tratta di una sponge cake alla vaniglia farcita con uno strato di crema Chantilly e uno di ganache alla Nutella e cioccolato al latte. Il tutto stuccato con ganache al cioccolato bianco e ricoperta e decorata in pasta di zucchero.  

La torta con Minou degli Aristogatti l'ho fatta per i due anni della mia bambolina che la adora... Non dimenticherò mai la sua espressione di meraviglia ed il suo 'a totta Minou, mamma!'

Torta Minou

Si tratta di una sponge cake alla vaniglia e cocco farcita con uno strato di ganache al cioccolato bianco e uno strato di confettura di mirtilli rossi. Il tutto stuccato con ganache al cioccolato bianco e ricoperta e decorata in pasta di zucchero. 

Ed ecco alcune delle torte realizzate, invece, l'anno scorso. Questa è quella che ho fatto per il compleanno di mia suocera, amante dei pistacchi. Ho fatto una torta pistacchiosa al 100%. Un esperimento riuscitissimo anche per le decorazioni. Queste sono state le mie prime vere rose e ne sono fierissima!!! Voi che ne pensate?  

Torta con rose
Si tratta di una sponge cake al pistacchio (ho diviso l'impasto in due stampi di 24 cm di diametro) farcita con ganache al pistacchio e ganache al cioccolato bianco con nocciole, pistacchi e wafer. La torta è stuccata con ganache al cioccolato bianco (fatta con 150 g di cioccolato bianco e 75 g di panna fresca) e decorata con pasta di zucchero.

 

Torta principesse Disney

Si tratta di una torta alla panna farcita con ganache al cioccolato bianco e lamponi freschi. Stuccata con ganache al cioccolato bianco e ricoperta e decorata in pasta di zucchero. 

Torta Peppa principessa delle fate

Si tratta di un Pan di Spagna farcito con crema pasticcera al cioccolato, stuccata con ganache al cioccolato bianco. Ricoperta e decorata con pasta di zucchero. 

I pasticci zuccherosi del mese (scorso!)

Ore 7.00 dell'ennesimo giorno di pioggia... Piove e c'è il sole... Il  rumore della pioggia ogni tanto viene cancellato dal canto di un merlo, ma è un'illusione di primavera di pochi minuti. E si ricomincia col rumore monotono delle gocce...
In casa dormono ancora tutti e allora io ne approfitto per aggiornare il mio adorato blog e per mostrrvi i miei pasticci con la pasta di zucchero del mese di gennaio...

Torta Winnie the Pooh
Sponge cake alla vaniglia farcita con crema Chantilly e ganache alla Nutella e cioccolato al latte. Stuccata con ganache al cioccolato bianco e decorata in pasta di zucchero.

Torta elefantino

Sponge cake alla vaniglia con crema al formaggio e confettura di lamponi. Stuccata con ganache al cioccolato bianco e decorata in pasta di zucchero.

Torta Topolino

Sponge cake alla vaniglia farcita con crema Chantilly e ganache alla Nutella e cioccolato al latte. Stuccata con ganache al cioccolato bianco e decorata in pasta di zucchero.

La carica degli orsetti...

Buon pomeriggio! Eccovi un'altra carrellata delle mie tortine decorate. Questa volta, però, nessun personaggio famoso solo dei tenerissimi e cioccolatosissimi orsetti! Delle tre, la prima è quella cui sono più affezionata: la torta per il primo compleanno del mio nipotino Loïc. Anche se devo dire che consegnare una di queste torte è sempre un'emozione... Vedere le facce dei bimbi che si illuminano di meraviglia è davvero gratificante!
Come al solito vi prometto di postare tutte le ricette mancanti al più presto... Buona giornata!

Torta orsetto di Loïc
La base è una torta alla panna, farcita con ganache alla nocciola e crema al latte al cioccolato, stuccata con ganache al cioccolato bianco, ricoperta e decorata con pasta di zucchero.  

Torta tre orsetti

La base è il Pan di Spagna di Salvatore De Riso, farcito con crema Chantilly e crema pasticcera al cioccolato, stuccata con crema al burro aromatizzata alla vaniglia, ricoperta e decorata con pasta di zucchero. 

Torta orsetto di Daniel

La base è una torta alla panna, farcita con Nutella e crema al latte alla vaniglia, stuccata con crema al burro aromatizzata alla vaniglia, ricoperta e decorata con pasta di zucchero.  

E alla fine arriva Peppa! ~ Torta Peppa Pig

Alla fine Peppa è arrivata anche nella mia cucina! Dopo cartoni, matite, zainetto, stickers e libri... Qualcuno l'ha voluta mangiare!!! E allora eccole qui, le mie prime torte con l'idolo di tutti i bimbi (compresi i miei!): una per la mia nipotina Sophia e una per Riccardo il bimbo di un'amica...

Torta Peppa Pig di Sophia
La base è una torta alla panna, farcita con crema Chantilly e ganache alla Nutella e cioccolato al latte, stuccata con Ganache al cioccolato bianco, ricoperta e decorata con pasta di zucchero. Il secondo piano è in polistirolo. 

Torta Peppa Pig di Riccardo

La base è una torta alla panna, farcita con crema Chantilly e ganache alla Nutella e cioccolato al latte, stuccata con ganache al cioccolato bianco, ricoperta e decorata con pasta di zucchero.