Tre al prezzo di una ~ Torta al formaggio

Visto che i miei due uomini ancora ronfano, beatamente abbracciati uno all'altro, ne approfitto per tormentarvi con un'altra torta salata (Non è l'ultima, ma per una settimana posso lasciarvi in pace e deliziarvi con qualche altra ricetta...)

Torta al formaggio

(Le cordon bleu "Quiches e salatini")

Ingredienti per 6 persone:

• 1 dose di pasta frolla
• 150 g di groviera grattugiato
• 3 uova
• 200 ml di panna fresca
• 1/4 di cucchiaino di senape di Digione
• sale e pepe
• (un pizzico di noce moscata nella ricetta originale)

Preriscaldate il forno a 180° e imburrate una teglia di 24 cm di diametro. Trasferite la frolla stesa nella teglia, copritela con carta da forno e distruitevi sopra dei fagioli secchi. Infornate per 10 minuti, quindi togliete carta e fagioli e fate cuocere per altri 5-10 minuti. Tirate fuori dal forno e preparate il ripieno. Riunite in una ciotola le uova, la panna e la senape frullate e condite con sale e pepe. Distribuite il formaggio sulla frolla e ricoprite con il composto di uova. Infornate per circa 25 minuti. Fate raffreddare per qualche minuto prima di sformare. Servitela tiepida o fredda e... bon appétit!

Con questa ricetta partecipo alla raccolta "L'appetito vien... formaggiando!" di Una pasticciona in cucina

Con la frolla che mi è avanzata ho rivestito due cocottine, ho bucato la pasta con una forchetta e l'ho riempite con dei pomodorini ciliegia tagliati in 4 e conditi con un po' di olio, un pizzico di sale, tanto parmigiano, un paio di cucchiaini di philadelphia e qualche fogliolina di basilico tritata. Mi dispiace non ho le dosi esatte, ma come vedete non c'è limite alla fantasia: erano buonissime! Le ho infornate insieme alla torta di formaggio, quindi 25 minuti a 180°. Bon appétit!