Pasticci zuccherosi...

Buongiorno e buon inizio di settimana! In questo periodo i bimbi mi tengono talmente occupata da non riuscire a tenere gli occhi aperti la sera... E così stamattina ne approfitto e inizio con un post semplice semplice prima che si sveglino! C'è solo Gaia con me: ha imparato a fare la tossetta finta e ride divertita... Con questo bellissimo sottofondo musicale vi auguro buongiorno e vi mostro la torta fatta per il primo anno di Tommaso il bimbo di una mia amica... 

Torta elefantino
Torta alla panna farcita con ganache alla Nutella e cioccolato al latte. Il tutto stuccato con ganache al cioccolato bianco e ricoperto e decorato in pasta di zucchero.

I pasticci zuccherosi del mese (scorso!)

Ore 7.00 dell'ennesimo giorno di pioggia... Piove e c'è il sole... Il  rumore della pioggia ogni tanto viene cancellato dal canto di un merlo, ma è un'illusione di primavera di pochi minuti. E si ricomincia col rumore monotono delle gocce...
In casa dormono ancora tutti e allora io ne approfitto per aggiornare il mio adorato blog e per mostrrvi i miei pasticci con la pasta di zucchero del mese di gennaio...

Torta Winnie the Pooh
Sponge cake alla vaniglia farcita con crema Chantilly e ganache alla Nutella e cioccolato al latte. Stuccata con ganache al cioccolato bianco e decorata in pasta di zucchero.

Torta elefantino

Sponge cake alla vaniglia con crema al formaggio e confettura di lamponi. Stuccata con ganache al cioccolato bianco e decorata in pasta di zucchero.

Torta Topolino

Sponge cake alla vaniglia farcita con crema Chantilly e ganache alla Nutella e cioccolato al latte. Stuccata con ganache al cioccolato bianco e decorata in pasta di zucchero.

La carica degli orsetti...

Buon pomeriggio! Eccovi un'altra carrellata delle mie tortine decorate. Questa volta, però, nessun personaggio famoso solo dei tenerissimi e cioccolatosissimi orsetti! Delle tre, la prima è quella cui sono più affezionata: la torta per il primo compleanno del mio nipotino Loïc. Anche se devo dire che consegnare una di queste torte è sempre un'emozione... Vedere le facce dei bimbi che si illuminano di meraviglia è davvero gratificante!
Come al solito vi prometto di postare tutte le ricette mancanti al più presto... Buona giornata!

Torta orsetto di Loïc
La base è una torta alla panna, farcita con ganache alla nocciola e crema al latte al cioccolato, stuccata con ganache al cioccolato bianco, ricoperta e decorata con pasta di zucchero.  

Torta tre orsetti

La base è il Pan di Spagna di Salvatore De Riso, farcito con crema Chantilly e crema pasticcera al cioccolato, stuccata con crema al burro aromatizzata alla vaniglia, ricoperta e decorata con pasta di zucchero. 

Torta orsetto di Daniel

La base è una torta alla panna, farcita con Nutella e crema al latte alla vaniglia, stuccata con crema al burro aromatizzata alla vaniglia, ricoperta e decorata con pasta di zucchero.  

Di corsi, collaborazioni e premi... ~ Torta orsetti

Cari amici quante novità in questi ultimi mesi! E solo adesso riesco a parlarvene... A cominciare da un premio ricevuto: vi ricordate il concorso dell'azienda Agromonte? No? Ma sì, ve ne avrò parlato 'una o due' volte... Ebbene alla fine sono stata una delle vincitrici (anche grazie a voi!) ed ho ricevuto un bellissimo pacco contenente alcune delle specialità di questa azienda:

Ma le novità non finiscono qui! Già perchè l'azienda mi ha fatto un'altro grandissimo regalo rinnovando la collaborazione con il mio blog! Grazie, grazie, grazie! Insomma vi aspettano tante ricettine una più sfiziosa dell'altra! Come questo chili, per esempio...
Ma adesso passiamo alla novità che va a braccetto con la 'ricetta' di oggi: i miei cognati/cugini/suoceri ed il maritozzo al compleanno mi avevano regalato, tra le altre cose, un corso di cake design. E finalmente il 22 aprile ho partecipato al mio primo corso di cake design e questa è la mia tortina. Vi piace? 

Questa, invece, è la torta per il primo anno della mia piccola principessa  non è proprio perfetta, ma a me piace tantissimo! E in più era anche buona, l'hanno detto tutti! ;)

Torta orsetti

Si tratta di una base alla panna (io ne ho fatte 2 in teglie di 28 cm di diametro e poi ne ho usata 1 e 1/2), farcita con una dose di crema Chantilly e una dose di crema Rocher. Il tutto ricoperto e decorato con pasta di zucchero (qui per la ricetta con il miele e qui per quella con il glucosio). Bon appétit!

Torta muccosa

Torta fatta in casa dalla A alla Z... Un pò faticoso, visto la mia gravidanza un pò particolare, ma che soddisfazione!!! Sono andata avanti piano, piano: prima i marshmallows, poi il marshmallows fondant,  le mucchine 'nude', le mucchine 'vestite',

fiori, foglie, pan di spagna e, per finire, crema chantilly!!!

Torta muccosa

Si tratta di un Pan di Spagna (ho fatto una dose e mezzo) bagnato con latte e farcito con crema chantilly (uno strato con gocce di cioccolato e uno senza) decorato con 4 gigantesche mucchine e tantissimi fiori lilla. Per la crema chantilly ho montato 1 l di panna fresca con 4 cucchiai di zucchero a velo, quindi l'ho mescolata con 400 ml di crema pasticcera. I 100 ml di crema pasticcera (che avanzano dalla preparazione) li ho spalmati sugli strati di Pan di Spagna prima della crema chantilly... Era buonissima (lo so non dovrei dirmelo da sola!).

Assemblate la torta, spalmatela di un sottile strato di panna fresca montata, decoratela come più vi piace e bon appétit!

Con questa torta partecipo al contest "1° blog compleanno" di ... La cultura del frumento