Pasticci zuccherosi...

Buongiorno e buon inizio di settimana! In questo periodo i bimbi mi tengono talmente occupata da non riuscire a tenere gli occhi aperti la sera... E così stamattina ne approfitto e inizio con un post semplice semplice prima che si sveglino! C'è solo Gaia con me: ha imparato a fare la tossetta finta e ride divertita... Con questo bellissimo sottofondo musicale vi auguro buongiorno e vi mostro la torta fatta per il primo anno di Tommaso il bimbo di una mia amica... 

Torta elefantino
Torta alla panna farcita con ganache alla Nutella e cioccolato al latte. Il tutto stuccato con ganache al cioccolato bianco e ricoperto e decorato in pasta di zucchero.

Nove minuti di ordinaria follia... ~ Torta per Gaia

Eccomi, finalmente! Ogni tanto mi eclisso, ma leggendo questo post vi renderete conto di quanto siano movimentate le mie giornate e di quanto sia difficile ritagliarmi del tempo per il mio adorato blog... Due settimane fa abbiamo battezzato la piccola Gaia e, nonostante i figli, le poppate, gli ultimi giorni di asilo e quant'altro ho deciso di fare anche la torta... Sabato mattina, per fare le ultime cose ho deciso di alzarmi presto, mi sono alzata ed ho sperato che per una volta tutti dormissero fino a tardi (cosa che il sabato e la domenica non succede praticamente mai!!!)... Niente di più sbagliato!
Ore 07.13: mentre allatto Gaia, Emma viene in camera che deve fare la pipì, così l'accompagno al bagno e faccio per riportarla in camera, ma lei mi ferma con un: "Ma io voio fare colasione!". Benissimo! Andiamo in cucina, e mentre le preparo la colazione Andrea comincia a chiamarmi con insistenza corro di là (son pochi giorni che hanno il letto a castello e ci siamo raccomandati di non scendere mai da solo finché non si sentirà sicuro) e lui, invece, mi precisa che vuole dormire un altro pochino... Va bene! Torno da Emma che comincia a lamentarsi perché non vuole la tazza di Frozen dato che siamo in democrazia fermo ogni tentativo di ribellione con un "Se lo vuoi il latte è lì..." e finalmente torno dalla piccola Gaia. Lei, fortunatamente, mi accoglie con un enorme sorriso, la prendo in braccio e... 

SPLASH!!!

Silenzio... Penso di aver sognato tutto e mentre mi accoccolo con Gaia azzardo: "Tutto bene Emma?"  per tutta risposta lei scoppia in un pianto disperato e tra un singhiozzo e l'altro urla "Mamma! Il latte...". Corro in cucina, metto Gaia (la martire) nell'ovetto, prendo Emma la asciugo e la cambio, asciugo il pavimento, cambio la tovaglia e rimetto Emma a far colazione mentre dalla cameretta Andrea chiama con insistenza perché vuole scendere e fare colazione anche lui... Sono le 07.22: nove minuti di ordinaria follia...
Nonostante tutto sono riuscita a finire la torta, questo è il risultato vi piace? 

Torta per Gaia

Torte alla panna (una di 26 cm di diametro ed una di 22 cm) farcite con ganache alla Nutella e cioccolato al latte e ganache al cioccolato bianco e cocco. Il tutto stuccato con ganache al cioccolato bianco e ricoperto e decorato in pasta di zucchero. 

Pasticci zuccherosi...

Rieccomi finalmente! Piano piano sto ricominciando a pasticciare con lo zucchero, facendo i tripli salti mortali tra poppate, cambi pannolino, giochi con i nanetti più grandi, la casa e chi più ne ha ne metta! Ma lasciare i cucciolotti senza la torta tanto desiderata è impensabile... E allora ecco la torta per i 3 anni della mia bambolina Emma e quella per il mio piccolo principe Andrea ed i suoi meravigliosi 6 anni ...
La torta di Emma è stata relativamente semplice; inizialmente mi ha chiesto una torta di Minou tridimensionale per poi passare ad una di Hello Kitty decisamente più semplice (con grande sollievo da parte della sottoscritta, lo ammetto!)... 

Torta Hello Kitty
Torta alla panna marmorizzata farcita con ganache alla Nutella e cioccolato al latte. Il tutto stuccato con ganache al cioccolato bianco e ricoperta e decorata in pasta di zucchero.  

A rendere tutto un po' più complicato ci ha pensato Andrea: a dieci giorni dal compleanno la torta di Capitan America (studiata nei minimi dettagli) è diventata la torta di Ben Ten... Cosa!?! E adesso chi è questo qui? Maritozzo ed io non siamo siamo riusciti a fargli cambiare idea e così ho dovuto improvvisare! Il risultato finale non mi piace molto, ma Andrea è stato contentissimo ed è la cosa più importante. 

Torta Ben Ten
Torta alla panna farcita con ganache alla Nutella e cioccolato al latte. Il tutto stuccato con ganache al cioccolato bianco e ricoperta e decorata in pasta di zucchero.  

Questa, invece, è la torta che ho fatto l'anno scorso per il mio piccolo principe. La mia prima torta a 2 piani veri! E' estremamente semplice, ma avevo appena trovato un nuovo lavoro e conciliare tutto era un po' difficoltoso... Così il mio piccolo chef ed io abbiamo deciso di comprare il personaggio di Mike... Doppia contentezza, insomma, la torta desiderata ed un giochino in più! 

Torta Mike il cavaliere

La base è una sponge cake alla vaniglia farcita con crema Rocher. La torre è una sponge cake al cacao farcita con ganache al cioccolato bianco. Tutta la torta è stuccata con ganache al cioccolato bianco e ricoperta e decorata in pasta di zucchero. 

Presepe

Buongiorno! Sono in trepida attesa... I bimbi ancora dormono, ma non vedo l'ora che si sveglino e ancora assonnati vengano in sala... Non vedo l'ora di vedere i loro occhietti spalancarsi per lo stupore di vedere il piattino, per Babbo Natale e le sue renne, vuoto e i regali sotto l'albero... Nell'attesa... vi lascio i miei migliori auguri di Buon Natale!

Per decorare questo panettone mi sono affidata ai tutorial di Betty, vi piace?

Pinguini

Un'ideuzza per un pensierino dell'ultimo minuto... Vi occorrono un panettoncino ed un po' di pasta di zucchero... Semplice e di sicuro effetto!

I pasticci zuccherosi del mese (scorso e qualche arretrato!)

Buongiorno! Finalmente riesco a mostrarvi le due torte nate nella mia cucina nel mese di febbraio! 

Torta principessa Sofia
Si tratta di una sponge cake alla vaniglia farcita con uno strato di crema Chantilly e uno di ganache alla Nutella e cioccolato al latte. Il tutto stuccato con ganache al cioccolato bianco e ricoperta e decorata in pasta di zucchero.  

La torta con Minou degli Aristogatti l'ho fatta per i due anni della mia bambolina che la adora... Non dimenticherò mai la sua espressione di meraviglia ed il suo 'a totta Minou, mamma!'

Torta Minou

Si tratta di una sponge cake alla vaniglia e cocco farcita con uno strato di ganache al cioccolato bianco e uno strato di confettura di mirtilli rossi. Il tutto stuccato con ganache al cioccolato bianco e ricoperta e decorata in pasta di zucchero. 

Ed ecco alcune delle torte realizzate, invece, l'anno scorso. Questa è quella che ho fatto per il compleanno di mia suocera, amante dei pistacchi. Ho fatto una torta pistacchiosa al 100%. Un esperimento riuscitissimo anche per le decorazioni. Queste sono state le mie prime vere rose e ne sono fierissima!!! Voi che ne pensate?  

Torta con rose
Si tratta di una sponge cake al pistacchio (ho diviso l'impasto in due stampi di 24 cm di diametro) farcita con ganache al pistacchio e ganache al cioccolato bianco con nocciole, pistacchi e wafer. La torta è stuccata con ganache al cioccolato bianco (fatta con 150 g di cioccolato bianco e 75 g di panna fresca) e decorata con pasta di zucchero.

 

Torta principesse Disney

Si tratta di una torta alla panna farcita con ganache al cioccolato bianco e lamponi freschi. Stuccata con ganache al cioccolato bianco e ricoperta e decorata in pasta di zucchero. 

Torta Peppa principessa delle fate

Si tratta di un Pan di Spagna farcito con crema pasticcera al cioccolato, stuccata con ganache al cioccolato bianco. Ricoperta e decorata con pasta di zucchero. 

I pasticci zuccherosi del mese (scorso!)

Ore 7.00 dell'ennesimo giorno di pioggia... Piove e c'è il sole... Il  rumore della pioggia ogni tanto viene cancellato dal canto di un merlo, ma è un'illusione di primavera di pochi minuti. E si ricomincia col rumore monotono delle gocce...
In casa dormono ancora tutti e allora io ne approfitto per aggiornare il mio adorato blog e per mostrrvi i miei pasticci con la pasta di zucchero del mese di gennaio...

Torta Winnie the Pooh
Sponge cake alla vaniglia farcita con crema Chantilly e ganache alla Nutella e cioccolato al latte. Stuccata con ganache al cioccolato bianco e decorata in pasta di zucchero.

Torta elefantino

Sponge cake alla vaniglia con crema al formaggio e confettura di lamponi. Stuccata con ganache al cioccolato bianco e decorata in pasta di zucchero.

Torta Topolino

Sponge cake alla vaniglia farcita con crema Chantilly e ganache alla Nutella e cioccolato al latte. Stuccata con ganache al cioccolato bianco e decorata in pasta di zucchero.