Questo post avrei dovuto pubblicarlo oggi alle 00:30, insieme a tutti gli altri ragazzi e ragazze dell'MTC, ma non sono riuscita a fare altrimenti... Tra poppate e tempo da dedicare agli altri due nanetti il tempo vola, ma oggi è il compleanno di una persona speciale, di una persona che non ho ancora avuto modo di conoscere realmente, ma che ammiro molto e non potevo lasciarlo passare così... E allora ecco il mio post frettoloso, ma con tanti auguri di vero cuore per la nostra old fashioned lady... Buon compleanno Ale!
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Ingredienti per uno stampo da plum cake di 28 cm:
- 300 g di farina
- 300 g di zucchero
- 150 g di farina di cocco
- 70 g di burro
- 200 ml di latte
- 2 cucchiaini di lievito
- 2 uova
- 1 baccello di vaniglia
- (2 cucchiaini di cannella, ma io non l'ho messa)
Fate bollire il latte con il baccello di vaniglia aperto nel senso della lunghezza e mettetelo da parte. Sciogliete il burro a bagnomaria e lasciate raffreddare. Quando il latte ed il burro saranno a temperatura ambiente, versate tutti gli ingredienti nel robot da cucina e mescolate con cura. Il composto dovrà rimanere piuttosto liquido e un po' grumoso per la farina di cocco. Trasferite il composto nello stampo precedentemente imburrato ed infarinato e infornate nel forno già caldo a 180°, in modalità STATICO, per un'ora (per Ale sono stati sufficienti 50 minuti, quindi fate sempre la prova stecchino!). Se dovesse scurire troppo in superficie, cuocete gli ultimi 10 minuti coprendo lo stampo con carta stagnola. Bon appétit!
Ma io mi chiedo come tu abbia fatto, a trovare il tempo per farmi gli auguri, oltretutto pure con la ricetta... sono commossa e felice e non sai quanto te ne sia grata! un abbraccio stretto stretto, a tutti quanti!
RispondiEliminaFare dolci e dolcetti è il miglior modo per tenere occupati i miei nanetti più grandi... Ecco svelato il segreto! ;)
EliminaUn abbraccio anche a te, da tutta la tribù... E siamo tanti!