Evviva le torte che si fanno in un attimo e poi sono soffici, sofficissime! Per rendere speciale la colazione basta un robot (e svegliarsi un pò prima di Illocef e marito!)
Torta soffice al limone
(Benedetta Parodi "Benvenuti nella mia cucina")
Ingredienti per 6 persone:
- 3 uova
- 200 g di zucchero
- 100 g di burro
- 350 g di farina
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (1 bustina di vanillina nella ricetta originale)
- 1 bustina di lievito
- 150 ml di panna fresca
- 1 limone
- zucchero a velo per decorare
- confettura di fragole (nella ricetta originale non è prevista)
Mettete nel robot tutti gli ingredienti, tranne il limone, e frullate. Aggiungete all'impasto la scorza del limone grattugiata e il suo succo. Frullate ancora, quindi versate il composto in una tortiera, rivestita con carta da forno, e infornate nel forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. Servite la torta spolverizzata con zucchero a velo. Io, quando si è raffreddata, l'ho divisa in due e farcita con una dolcissima confettura di fragole. Una delizia! Sentirete che colazione... Bon appétit!
Con questa ricetta partecipo al contest "Limoni-AMO?" di Stefania
he belli i dolci velocissimi...ora lo provo per qualche colazione e lo propongo ai miei ospiti vedrai che piacerà di sicuro!!!
RispondiEliminaun bacio
Marisa
Che onore Marisa! Grazie!
RispondiEliminaMi attira perché pare molto soffice!!!
RispondiEliminaHo appena comprato una mini forma da torta e se la provo in versione ridotta ti faccio sapere :-)
Ok, attendo notizie! ;)
RispondiEliminaHo provato anche io questa torta ed è speciale. Fatela e farete bella figura!In effetti non l'ho farcita con la marmellata ma quando la rifarò, proverò questa golosa opzione. Brava. Manuela-Fe
RispondiEliminaGrazie Manuela! Sono contenta che ti sia piaciuta!
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