Un pò di basi: la crema pasticcera al cioccolato

Crema pasticcera al cioccolato

Ingredienti per 1/2 l di crema:
        -  4 tuorli

-  150 gr di zucchero

-  20 gr di amido di mais

-  1/2 l di latte

-  150 gr di cioccolato fondente

Fate bollire il latte. Nel frattempo mescolate i tuorli con lo zucchero e l'amido di mais, quindi incorporate il latte. Rimettete tutti gli ingredienti nel pentolino con il cioccolato tritato e fate sobbollire per 8 minuti.