Tagliatelle cremose al limone

Che io adori il limone è un dato di fatto... Oggi, poi, ne avevo proprio voglia... Così con un pò di tagliatelle fresche, che mi ha portato Rita, e un pò di panna fresca ci siamo preparati un primo niente male!

Tagliatelle cremose al limone
Ingredienti per 2 persone:

• 200 gr di tagliatelle
• 6 cucchiai di panna fresca
• 1 limone non trattato
• 1 scalogno
• basilico secco
• sale e pepe

Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata nel frattempo in una padella (abbastanza capiente da contenere la pasta) fate appassire lo scalogno in 3 cucchiai di olio. Non appena lo scalogno è dorato, aggiungete la scorza ed il succo filtrato del limone, la panna e fate addensare il tutto per un paio di minuti. Condite con il pepe ed un pizzico di basilico secco e spegnete il fuoco. Non appena le tagliatelle sono cotte, scolatele, mettetele nella padella con il condimento e fatele saltare per un minuto. Servite e... bon appétit!